Convierte tazas a litros

Una taza estadounidense tiene 0,2366 litros, o 0,2365882365 l sin redondear. Es la dieciseisava parte del galón estadounidense, y por eso equivale también a media pinta y a ocho onzas líquidas[1].

En las etiquetas de alimentos de Estados Unidos la taza son 0,24 litros justos, porque así la define la normativa de información nutricional[2]. Australia, Nueva Zelanda y Canadá cocinan con una taza métrica de 0,25 litros[1]. Estas tres tazas se eligen con el selector Tipo de taza, debajo de los campos. Empieza en la estadounidense, porque es la que usan las recetas estadounidenses y los juegos de tazas medidoras.

El litro tiene un único tamaño. Desde 1964 equivale a un decímetro cúbico, es decir, a un cubo de 10 cm de lado[3]. Por eso el selector solo acompaña al campo Tazas medidoras (cup).

Multiplica el número de tazas por la capacidad de una taza en litros.

Fórmula: litros = tazas × 0,2365882365 para la taza estadounidense. Con la taza de etiqueta el factor es 0,24 y con la métrica, 0,25.

Tres tazas de leche de una receta estadounidense son 3 × 0,2366, es decir, 0,7098 litros. Una receta australiana con esas mismas tres tazas llega a 0,75 litros, porque su taza tiene 13,41 ml más.

Para calcular de cabeza sirve una pareja de números. Cuatro tazas estadounidenses son 0,9464 l, casi un litro, y cuatro tazas métricas son un litro justo. Esos 0,9464 l son también un cuarto de galón estadounidense, que se compone de cuatro tazas.

Las recetas estadounidenses escriben las cantidades como fracciones y el campo las acepta igual. Con 3/4 obtienes 0,1774 l, y con 1 3/4, dejando un espacio entre el entero y la fracción, 0,414 l. El resultado en mililitros lo da el convertidor de tazas a mililitros, y el cálculo inverso, el convertidor de litros a tazas.

Depende del país, porque en América Latina la taza no tiene una medida única. Según el país, una receta puede contar con una taza de 200 ml, con una de 250 ml o con la taza estadounidense[1].

Si la receta viene con equivalencias en mililitros, fíjate en la taza: 250 ml corresponden a la opción Métrica (250 ml) del selector, y 240 ml a la opción De etiqueta (US legal). Una taza de 200 ml no está en el selector, pero el cálculo es sencillo: cada taza son 0,2 litros, así que cinco tazas forman un litro.

Las recetas europeas pesan los ingredientes secos en gramos en lugar de medirlos en tazas[1]. Cuando una receta en español habla de tazas y no dice de qué tamaño, lo más seguro es medir la taza que uses con un vaso medidor y convertir desde los mililitros.