Convertissez les cuillères à soupe en cuillères à café

Une cuillère à soupe se divise en trois cuillères à café. Une cuillère à soupe contient 15 millilitres et une cuillère à café 5 millilitres.

Les deux unités décrivent la contenance d’une cuillère doseuse et portent le nom du couvert dont elles viennent. En France la cuillère à soupe vaut 15 millilitres et se divise en trois cuillères à café[1]. Au Québec les mêmes doses s’appellent aussi cuillère à table[2] et cuillère à thé[3].

La loi américaine sur l’étiquetage alimentaire énonce les deux valeurs : une cuillère à café signifie 5 millilitres, une cuillère à soupe 15 millilitres, une once liquide 30 et un cup 240[4].

La plupart des autres pays divisent eux aussi la cuillère à soupe en trois[5].

L’Australie compte autrement. La cuillère à café y garde les mêmes 5 millilitres tandis que la cuillère à soupe atteint 20, si bien que quatre cuillères à café entrent dans une cuillère à soupe[5].

Vous choisissez la cuillère avec le sélecteur Type de cuillère placé sous les champs du convertisseur. La cuillère métrique est cochée d’avance, parce que c’est celle qu’une recette francophone sous-entend.

Multipliez le nombre de cuillères à soupe par trois.

La formule : cuillères à café = cuillères à soupe × 3 pour la cuillère métrique et l’américaine. La cuillère australienne multiplie par 4.

Les recettes écrivent aussi les cuillères en fractions, car la demie et le quart viennent du même jeu de doseurs.

Le calcul en sens inverse revient au convertisseur de cuillères à café en cuillères à soupe. La même quantité en millilitres est donnée par le convertisseur de cuillères à soupe en millilitres, et une mesure écrite en tasses par le convertisseur de tasses en millilitres.

La cuillère à café américaine est définie comme le tiers de la cuillère à soupe américaine, si bien que la division tombe juste quelle que soit la contenance de la cuillère elle-même[6].

Les deux unités descendent de l’once liquide. La cuillère à soupe américaine contient une demi-once, soit 14,78676478125 millilitres[5]. La cuillère à café contient un sixième d’once, soit 4,92892159375 millilitres[6]. Le quotient de ces deux nombres vaut exactement trois.

Les cuillères d’un même jeu se divisent en un nombre entier de doses. C’est pourquoi le convertisseur donne le même nombre avec la cuillère métrique et avec l’américaine, bien qu’elles ne contiennent pas la même quantité.

Parmi les recettes actuelles, les recettes australiennes comptent autrement. La cuillère de 20 millilitres y a été adoptée lors du passage au système métrique et placée à côté de la cuillère à café de 5 millilitres, donc le jeu se divise par quatre[5].

Les livres de cuisine britanniques antérieurs à la métrisation comptent eux aussi quatre cuillères à café par cuillère à soupe. Cette cuillère contenait une demi-once liquide impériale, soit 14,2 millilitres[5], et la cuillère à café une drachme liquide, soit 3,55 millilitres[6]. Les recettes britanniques d’aujourd’hui donnent des cuillères métriques.