Convertissez les cuillères à soupe en millilitres
Saisissez le nombre de cuillères de votre recette et lisez le résultat en millilitres. Une cuillère métrique fait 15 millilitres, donc cinq cuillères, soit 5 tbsp, donnent 75 millilitres. Le champ accepte les fractions de la recette, et 1/2 cuillère fait 7,5 millilitres.
Combien de millilitres fait une cuillère à soupe ?
Une cuillère à soupe fait 15 millilitres. La cuillère américaine d’usage en contient 14,79 et l’australienne 20.
La cuillère à soupe est une unité de cuisine que l’on mesure avec une cuillère de contenance fixe, et son nom vient du couvert. Trois cuillères à café de 5 millilitres font une cuillère à soupe, et ce rapport vaut partout où la cuillère fait 15 millilitres[1].
Au Québec, la même mesure porte aussi le nom de « cuillère à table », abrégé c. à t., calqué de l’anglais du temps des mesures impériales et resté en usage après l’adoption du système métrique en 1970[2].
L’Australie divise la cuillère en quatre. La cuillère à café y garde ses 5 millilitres tandis que la cuillère à soupe monte à 20, une cuillerée vaut donc quatre cuillères à café[3].
Vous choisissez la cuillère avec le sélecteur Type de cuillère placé sous les champs. La cuillère métrique arrive en premier, car c’est celle qu’entend une recette française ou québécoise.
D’où viennent les trois cuillères différentes ?
Chacune des trois cuillères a une origine propre, et c’est de là que viennent les trois chiffres.
La cuillère américaine découle du gallon. Un gallon américain fait exactement 231 pouces cubes et un pouce exactement 2,54 centimètres, un gallon contient donc 3785,411784 millilitres. La cuillère en est la deux cent cinquante-sixième partie, soit une demi-once liquide, et le calcul donne 14,78676478125 millilitres[4].
La cuillère métrique est née autrement, car on l’a fixée d’emblée à 15 millilitres, soit trois cuillères à café de cinq. Le même nombre figure dans la loi américaine sur l’étiquetage : pour l’étiquette, une cuillère à soupe vaut 15 millilitres et une once liquide 30[5].
L’Australie a choisi la division par quatre lors du passage au système métrique. La norme AS 1325 de 1972 décrivait un jeu de mesures domestiques : une tasse de 250 millilitres ainsi qu’un jeu de cuillères métriques où la cuillère à soupe fait 20 millilitres et la cuillère à café 5[3]. Elle a été remplacée par la norme AS 1325-1997, elle-même retirée depuis[3]. La cuillère à soupe australienne fait pourtant toujours 20 millilitres[4].
Comment convertir des cuillères à soupe en ml ? Formule et fractions
Multipliez le nombre de cuillères par la contenance de la cuillère qu’entend la recette.
La formule : millilitres = cuillères × 15 pour la cuillère métrique. Pour la cuillère américaine, le facteur est 14,7868, et pour l’australienne, 20.
Les recettes donnent aussi les cuillères en fractions, car la demi-cuillère et le quart de cuillère existent comme mesures distinctes dans le même jeu.
Le calcul dans l’autre sens revient au convertisseur de millilitres en cuillères à soupe. Un volume en tasses passe par le convertisseur de tasses en millilitres, et une quantité en onces liquides par le convertisseur d’onces en millilitres.
Combien de millilitres donne un nombre de cuillères à soupe ?
| Cuillères à soupe | Cuillère métrique | Cuillère américaine | Cuillère australienne |
|---|---|---|---|
| 1/8 | 1,88 ml | 1,85 ml | 2,5 ml |
| 1/4 | 3,75 ml | 3,7 ml | 5 ml |
| 1/3 | 5 ml | 4,93 ml | 6,67 ml |
| 1/2 | 7,5 ml | 7,39 ml | 10 ml |
| 2/3 | 10 ml | 9,86 ml | 13,33 ml |
| 3/4 | 11,25 ml | 11,09 ml | 15 ml |
| 1 | 15 ml | 14,79 ml | 20 ml |
| 1 1/4 | 18,75 ml | 18,48 ml | 25 ml |
| 1 1/2 | 22,5 ml | 22,18 ml | 30 ml |
| 1 3/4 | 26,25 ml | 25,88 ml | 35 ml |
| 2 | 30 ml | 29,57 ml | 40 ml |
| 2 1/4 | 33,75 ml | 33,27 ml | 45 ml |
| 2 1/2 | 37,5 ml | 36,97 ml | 50 ml |
| 2 3/4 | 41,25 ml | 40,66 ml | 55 ml |
| 3 | 45 ml | 44,36 ml | 60 ml |
| 3 1/2 | 52,5 ml | 51,75 ml | 70 ml |
| 4 | 60 ml | 59,15 ml | 80 ml |
| 4 1/2 | 67,5 ml | 66,54 ml | 90 ml |
| 5 | 75 ml | 73,93 ml | 100 ml |
| 5 1/2 | 82,5 ml | 81,33 ml | 110 ml |
| 6 | 90 ml | 88,72 ml | 120 ml |
| 6 1/2 | 97,5 ml | 96,11 ml | 130 ml |
| 7 | 105 ml | 103,51 ml | 140 ml |
| 7 1/2 | 112,5 ml | 110,9 ml | 150 ml |
| 8 | 120 ml | 118,29 ml | 160 ml |
| 9 | 135 ml | 133,08 ml | 180 ml |
| 10 | 150 ml | 147,87 ml | 200 ml |
| 11 | 165 ml | 162,65 ml | 220 ml |
| 12 | 180 ml | 177,44 ml | 240 ml |
| 13 | 195 ml | 192,23 ml | 260 ml |
| 14 | 210 ml | 207,01 ml | 280 ml |
| 15 | 225 ml | 221,8 ml | 300 ml |
| 16 | 240 ml | 236,59 ml | 320 ml |
| 18 | 270 ml | 266,16 ml | 360 ml |
| 20 | 300 ml | 295,74 ml | 400 ml |
| 24 | 360 ml | 354,88 ml | 480 ml |
| 32 | 480 ml | 473,18 ml | 640 ml |
Combien de cuillères à soupe font les autres mesures de recette ?
| Mesure | Millilitres | Cuillères métriques | Cuillères australiennes |
|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 5 ml | 0,3333 | 0,25 |
| 1 cuillère à dessert | 10 ml | 0,6667 | 0,5 |
| 1 cuillère à soupe | 15 ml | 1 | 0,75 |
| 1 once liquide d’étiquette | 30 ml | 2 | 1,5 |
| 1 mignonnette de 50 ml | 50 ml | 3,3333 | 2,5 |
| 1/4 de tasse américaine | 59,15 ml | 3,9431 | 2,9574 |
| 1/3 de tasse américaine | 78,86 ml | 5,2575 | 3,9431 |
| 1/2 tasse américaine | 118,29 ml | 7,8863 | 5,9147 |
| 1 tasse américaine | 236,59 ml | 15,7725 | 11,8294 |
| 1 verre doseur de 250 ml | 250 ml | 16,6667 | 12,5 |
| 1 canette de 330 ml | 330 ml | 22 | 16,5 |
| 1 litre | 1000 ml | 66,6667 | 50 |
Combien de cuillères à café contient une cuillère à soupe selon les pays ?
| Sorte de cuillère | Millilitres | En cuillères à café | Où vous la croisez |
|---|---|---|---|
| Cuillère métrique | 15 ml | 3 | France, Québec, Europe et Royaume-Uni |
| Cuillère de l’étiquette américaine | 15 ml | 3 | États-Unis : tableaux nutritionnels |
| Cuillère américaine d’usage | 14,78676478125 ml | 2,9574 | États-Unis : recettes et jeux de mesures |
| Cuillère australienne | 20 ml | 4 | Australie : recettes et jeux de mesures |
| Cuillère britannique d’avant la métrification | 14,2065 ml | 2,8413 | Royaume-Uni : livres de cuisine d’avant la métrification |
| Cuillère de service victorienne | 25 ml | 5 | Royaume-Uni : XIXe siècle et début du XXe |
| Cuillère à dessert | 10 ml | 2 | Royaume-Uni et États-Unis : recettes et anciennes mesures d’apothicaire |
| Cuillère à café | 5 ml | 1 | France, Europe, États-Unis et Australie pareillement |
Quelles écritures de nombres ce convertisseur accepte-t-il ?
| Ce que vous saisissez | Ce qu’affiche le convertisseur | Comment nous le lisons |
|---|---|---|
| 2,5 | 37,5 ml | La virgule sépare les décimales, comme en français, donc nous lisons deux cuillères à soupe et demie. |
| 2.5 | 37,5 ml | Un point suivi d’un seul chiffre, venu par exemple d’une recette américaine, est lu comme un point décimal. |
| 1.500 | 22,5 ml | Un point seul est toujours lu comme séparateur décimal, donc nous comptons une cuillère à soupe et demie. L’indication « Lu comme 1,5. Si vous vouliez dire 1500, saisissez 1500. » apparaît sous le champ. |
| 1/2 | 7,5 ml | Une fraction avec barre oblique est convertie directement, donc une demi-cuillère à soupe se saisit telle que la recette l’écrit. |
| 1 1/2 | 22,5 ml | Un nombre fractionnaire avec une espace entre l’entier et la fraction se lit comme une cuillère à soupe et demie. |
| 1½ | 22,5 ml | Le caractère ½ copié d’une recette s’ajoute au nombre qui le précède. |
| 2 c. à s. | 30 ml | L’unité collée avec le nombre ne gêne pas, donc nous comptons deux cuillères à soupe. |
Quelle cuillère choisir dans le convertisseur ?
Le choix dépend de l’origine de la recette ou de l’emballage.
Pour une recette française, québécoise ou européenne, gardez la cuillère métrique
Laissez le sélecteur sur la cuillère métrique. Quinze millilitres par cuillerée, c’est le compte des recettes de France, du Québec et du reste de l’Europe[2].Pour la cuillère d’usage comptée en onces liquides, choisissez la cuillère américaine
Réglez la cuillère américaine quand vous comptez la cuillère d’usage, c’est-à-dire une demi-once liquide. L’écart avec la cuillère métrique est de 0,21 millilitre par cuillerée. Sur seize cuillerées, il monte à 3,41 millilitres, soit deux tiers de cuillère à café.Pour une recette australienne, choisissez la cuillère australienne
Réglez la cuillère australienne pour les recettes venues d’Australie. Une cuillerée y donne 20 millilitres, quatre cuillerées font donc 80 millilitres. Avec la cuillère métrique, ces mêmes quatre cuillerées donnent 60 millilitres.Pour l’étiquette d’un produit américain, gardez la cuillère métrique
Le tableau nutritionnel d’un produit américain compte la cuillère à soupe pour 15 millilitres ronds[5], c’est donc la cuillère métrique qui convient.
Une cuillerée de farine et une cuillerée d’huile, est-ce la même quantité ?
Le volume est le même : les deux portions contiennent 15 millilitres, car c’est ce que contient la cuillère remplie à ras bord.
Le poids, lui, diffère, car il dépend de l’ingrédient. Quinze millilitres d’eau pèsent 15 grammes. L’huile à volume égal est plus légère et le miel plus lourd.
De là vient la distinction entre cuillerée rase et cuillerée bombée. La rase est la portion égalisée avec le dos d’un couteau et elle seule vaut 15 millilitres. La bombée en contient davantage, et l’écart dépend du foisonnement de l’ingrédient.
Convertir d'autres unités en Millilitres
Convertir Cuillères à soupe en d'autres unités
Sources
- Cuillère à soupe — Wikipédia
- Cuillerée à soupe — Grand dictionnaire terminologique — Office québécois de la langue française
- AS 1325-1972 — Metric measuring cups and spoons and standard litre measure for domestic purposes — Standards Australia
- Tablespoon — Wikipédia (version anglaise)
- 21 CFR 101.9 — Nutrition labeling of food — Legal Information Institute, Cornell Law School
- Inaccuracies in dosing drugs with teaspoons and tablespoons — International Journal of Clinical Practice
Toutes les valeurs des tableaux ont été calculées à partir des définitions des unités et vérifiées par le calcul avant publication. Les données historiques et les noms des unités locales proviennent des sources citées ci-dessus.
Dernière révision du contenu : · rédigé et vérifié par l'équipe Arteon
Questions fréquentes sur la conversion des cuillères à soupe en millilitres
Combien de millilitres contient la cuillère avec laquelle je mange la soupe ?
Les couverts n’ont pas de contenance fixée, le chiffre dépend donc du modèle. Le cuilleron français est en amande et assez creux, l’anglo-saxon presque rond et plus plat[1]. Les conversions de cette page reposent sur la cuillère du jeu de mesures, qui contient 15 millilitres, et une étude ayant mesuré 49 cuillères à soupe de vingt-cinq foyers juge les couverts peu fiables pour doser un médicament[6].
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